El ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN, es el producto estrella de nuestra dieta mediterránea. Es fundamental conozcamos su procedencia, proceso de elaboración y calidad, para beneficiarnos de sus maravillosas e indiscutibles propiedades.
UN ALIMENTO IMPRESCINDIBLE: LAS LEGUMBRES
Las legumbres alimento, rico muy saludable y económico.
ESPECIAS AYURVÉDICAS
En su sistema milenario de curación, el AYURVEDA, consideran a las especias “alimentos mágicos”. Las especias para esta medicina son una manera , terapéutica y sabrosa que les ayuda a mantener una dieta saludable y que aportan a sus platos generosas cantidades de color y sabor. En el mundo actual globalizado, podemos disfrutar de... Leer más →
ESPECIAS Y AROMÁTICAS MEDITERRÁNEAS PARA ENRIQUECER NUESTROS PLATOS
Nuestros platos podemos hacerlos más nutritivos con el sabor, color, olor de las aromáticas
¿DE QUÉ ESTÁN HECHOS MIS UTENSILIOS DE COCINA?
¿Quieres conocer cuales son los materiales más saludables para nuestros utensilios de la cocina?
¿QUÉ DEBEMOS HACER ANTES DE COCINAR EL ARROZ?
Nuestras madres nos enseñaron a cocer el arroz con abundante agua y lavarlo bien después de la cocción y como dice la mía porque queda "más y rico y suelto". Muy sabias nuestras madres, efectivamente esta práctica es muy saludable. El arroz es uno de los cereales que contiene más cantidad de ARSÉNICO INORGÁNICO. El arsénico... Leer más →
LA COCINA; un gran laboratorio de alquimia.
La cocina de casa es un gran laboratorio
TOSTADO NO QUEMADO
Estos días la palabra"ACRILAMIDA" está empezando a ser familiar. Es una sustancia potencialmente cancerígena, procedente de algunos alimentos (los que contienen almidón) cocinados a altas temperaturas. La Unión Europea va a a controlar su presencia en alimentos como pan, cereales, galletas, patatas fritas, etc.
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