Esta variedad de humus incrementa su valor nutricional respecto al tradicional y su sabor sorprende. El truco es poner un trocito no muy grande de remolacha y preferiblemente cruda, para que siga apreciándose el sabor del humus y no sea enmascarado por el sabor de la remolacha.
La remolacha es rica en ácido fólico, que ayuda a la formación de glóbulos rojos y la salud cardiovascular. Tiene propiedades antioxidantes y ayuda al hígado en su función depurativa.
INGREDIENTES:
- 1 bote de cristal de garbanzos.
- 1 trocito de remolacha cruda.
- 1 yogur de griego o de soja para los veganos.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharada sopera de tahín.
- 1 pizca de sal marina.
- 1 chorrito de AOVE.
Triturar todos los ingredientes y se puede tomar con crudités de hortalizas como zanahoria, apio, pepino, etc.
Es ideal como tentempié, merienda de los niños, aperitivos, etc.
Que buena pinta, me encanta tan colorido y el sabor está de lujo. Me ha encantado. Muchas gracias por tus consejos.
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