POSTRE DE QUINOA CON BEBIDA DE ARROZ

Si te gusta el arroz con leche, este postre de quinoa con bebida vegetal también te gustará y resulta más nutritivo y saludable.

Si comparamos la quinoa con la mayor parte de los cereales, ésta contiene muchas más proteínas y grasas, siendo la mayoría insaturadas.  Respecto a su aporte calórico,  el de la  quinoa es semejante o levemente superior a un cereal, pues contiene menor cantidad de hidratos.

INGREDIENTES:

• 1 taza de quinoa.
• 2 tazas de agua.
• 3 tazas de bebida de arroz.
• 1/2 taza de xilitol.
• 1 ramita de canela
• Canela en polvo para adornar.
• 1 trozo de cáscara de naranja y limón.

Preparación:

1. Lavar bien la quinoa en un colador.
2. En una cacerola cocinar la quinoa con el agua por 5 minutos. Retirar y colar.
3. Volver a cocinar la quinoa con la bebida de arroz, la canela, el xilitol  y las cáscaras de naranja y limón otros 5 minutos a fuego lento.
4. Retirar y dejar enfriar.

¡A DISFRUTAR!