ARROZ ROJO CON DÁTILES

Hace años una amiga me enseñó a hacer el arroz como guarnición. Es ideal para acompañar carnes y aves y sus posibilidades son infinitas.

Esta receta con arroz rojo es muy rica y aromática.

• Arroz rojo.
• Dátiles troceados.
• AOVE.

1. Dejar el arroz en remojo desde la noche anterior.
2. Cocer con el doble de agua que de arroz, unos 15 minutos.
3. Dejar escurrir.
4. Saltear los dátiles troceados en un poco de AOVE. Añadir el arroz y servir.

¡Estas navidades sorprenderéis a vuestros invitados!