HAMBURGUESAS VEGANAS

Con estas  veggie burgers podrás obtener todas las proteínas vegetales que necesitas y ser un buen sustituto de la proteína animal.

La mezcla de cereal y legumbre es perfecta para conseguir una proteína de calidad.

  • 3 cdas semillas de lino.
  • 1 bote de alubias negras o rojas bien.
  • 1 taza zanahoria o boniato rallado.
  • 1/3 taza cilantro fresco picado.
  • 2 dientes ajo picaditos.
  • 1/2 taza cebolla picada.
  • 1/2 taza semillas girasol, calabaza, sésamo etc.
  • 3/4 taza copos avena, molida finamente.
  • 1/2 cda AOVE.
  • 2 cda tamari.
  • 1 cdta cayena.
  • 1 cdta oregano seco.
  • 1 cdta comino molido.
  • Sal y pimienta a gusto.

 

✔Precalentar el horno a 180 grados. (Se pueden hacer en la sartén, pero hay que asegurarse queden bien cocinadas.)

✔Remojar semillas de lino en un poco de agua caliente por 5-10 minutos hasta que espese.

✔En un bol grande machacar las alubias con un tenedor hasta crear una pasta dejando algunas intactas para dar textura.

✔Añadir el resto de ingredientes y las semillas de lino a las alubias y mezclar hasta que estén los ingredientes bien mezclados.

✔Con las manos húmedas, formar la mezcla en hamburguesas y compactar para que mantengan su forma.

✔Poner al horno por 15 minutos, dar la vuelta y hornear 15 minutos más.🍔🍔🍔

¡ESPERO LAS DISFRUTES!

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