Refrescante y muy nutritivo. El pepino es rico en fibra, vitaminas A, C y E. Destaca su alto contenido en potasio aunque también contiene fósforo, calcio, magnesio e hierro.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 pepinos pequeños.
- 4 yogures blancos de soja o vaca o cabra.
- 1 diente de ajo pequeño.
- Hojas de menta.
- AOVE.
- Vinagre de manzana.
- Sal marina.
Triturar todos los ingredientes y servir muy frío.
Que buena pinta, he tomado otras versiones pero esta no me la puedo perder.
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