LAS LEGUMBRES: COCINARLAS A ESTILO ABUELA ES LO MEJOR.

Ayer hablamos de las legumbres. Este post va por separado para que, no olvidéis dejarlas en remojo desde noche anterior o cocinarlas al “estilo abuela” es decir,  fuego lento, ya sean para ensalada o guiso. Son una bomba nutricional pero contienen antinutrientes (saponinas y ácido fítico) que se eliminan con estos dos consejos. Antinutriente significa que, por ejemplo el ácido fítico, interfiere en la absorción de hierro y zinc.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

Crea un sitio web o blog en WordPress.com

Subir ↑

A %d blogueros les gusta esto: