CÓMO LEER LAS ETIQUETAS Y EVITAR AZÚCARES OCULTOS

En España consumimos  68 g. por persona y día  de azúcar, siendo el consumo recomendado por la OMS. 25 grs.  Su  consumo sigue creciendo ya que cada vez es más  utilizado por la industria alimentaria. Este consumo sabemos tiene un  impacto directo en nuestra salud  y es la causa de multitud de enfermedades como obesidad, diabetes e incluso cáncer.

Bebidas energéticas, refrescos,  yogures, chocolates, galletas, postres, cereales, aderezos,  mermeladas etc.; alimentos que se consumen a diario y que contienen gran cantidad de azúcar.

El etiquetado en la mayoría de estos productos no es claro, debemos leerlo con detenimiento y estar atentos.

La OMS considera AZÚCARES LIBRES:

  • los azúcares añadidos (refinados o sin refinar) a los alimentos por los fabricantes, los cocineros o los consumidores.
  • los azúcares presentes de forma natural en la miel, los jarabes  y zumos de fruta.

¿QUÉ SIGNIFICA “SIN AZÚCAR?

Sin azúcar se refiere a un alimento o bebida que no contiene más de 0,5 g de azúcares por 100g o 100 ml de producto.

¿QUÉ SIGNIFICA “SIN AZÚCAR AÑADIDO”?

Producto que no contiene ninguna adición de glucosa refinada (p ej. jarabe de maíz), fructosa (p. ej. de maíz o achicoria) o sacarosa (azúcar blanca común de caña o remolacha).

¿COMO LEER LAS ETIQUETAS Y EVITAR AZÚCARES OCULTOS?

El valor del azúcar en los alimentos se indica en el análisis nutricional justo después de los “Hidratos de Carbono” y se denomina “de los cuales azúcares”, el valor se expresa en grs.

Debemos eliminar de nuestra dieta todos los productos que la contengan azúcar blanca y sustituirla por alimentos que son dulces de forma natural como:

  • Vainilla.
  • Manzana.
  • Miel o siropes.
  • Xilitol o azúcar de abedul
  • Estevia.
  • Coco.
  • Pasas.
  • Dátiles.
  • Orejones.

Con estos ingredientes podremos disfrutar de repostería saludable.

Aclarar que alguno de estos ingredientes no son aptos para diabéticos (por ej. miel, siropes, coco, pasas, dátiles y orejones) y cualquier fruto muy dulce.

DISFRUTA DEL DULCE SIN RIESGOS

 

 

 

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