EL HÍGADO EN ARMONÍA CON LA PRIMAVERA

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Acabamos de entrar en la primavera y es de justicia aprovechemos lo que nos ofrece para a ayudar a nuestro HÍGADO, muchas veces maltratado y descuidado. Es el momento ideal para prestarle más atención.

El HÍGADO y LA VESÍCULA BILIAR, de una forma resumida según la Teoría de los 5 Elementos de la Medicina China  están relacionados  con la primavera, cuyo elemento en la naturaleza lo representa la madera siendo el crecimiento vigoroso, la expansión, la determinación las emociones que lo regulan y alimentan y la ira el sentimiento que lo desequilibra, que mantenido en el tiempo daría  lugar a la frustración.

El color que lo equilibra es el verde, el sabor el amargo y la virtud que lo calma la benevolencia.

Cumple con tres funciones fisiológicas muy importantes:

  • DESINTOXICACIÓN: de toxinas
  • METABOLISMO: de carbohidratos, lípidos y proteínas. Secreta la bilis e interviene en la coagulación.
  • ALMACENA: algunas vitaminas y glucógeno  (hidratos de carbono), para cuando los necesitamos.

Una vez hemos tomado conciencia de lo importante que es, ayudarlo con nuestra alimentación es esencial.

A continuación enumero condimentos, hortalizas y frutas que nos van a ayudar a tener un hígado más tranquilo y desintoxicado, ayudándole a realizar sus funciones fisiológicas de forma óptima.

  1. CÚRCUMA: aunque no es de nuestra cultura culinaria, no debe faltar en nuestra despensa. Es uno de los potentes desintoxicantes del hígado además de contar con otras  propiedades. Podemos utilizarla como condimento sustituyendo a colorantes artificiales.
  2. ALCACHOFA:  es una hortaliza que estimula la producción de bilis y ayuda en la desintoxicación del hígado. El agua de hervirla con un chorrito de limón cumple de forma extraordinaria esta función.
  3. LIMÓN: en zumo con agua tibia y bebido en ayunas con pajita para que no agreda el esmalte de los dientes.
  4. ENDIBIA: por su sabor amargo ayuda en las digestiones de comidas copiosas y grasas.
  5. ACHICORIA: propiedades muy parecidas a las de la endibia, podemos considerarla hepatoprotectora.
  6. RABANITOS: sus componentes azufrados son un gran aliado del hígado.
  7. MANZANA: contiene ácido málico que ayuda en la prevención de piedras en la vesícula.
  8. BRÓCOLI: como potente antioxidante también ayuda a la función hepatobiliar.
  9. AGUACATE: su contenido en grasas beneficiosas, vitaminas y minerales son excelentes aliados del hígado.
  10. AJO: sus componentes azufrados ayudan a eliminar metales pesados como el mercurio, y por su contenido en selenio ayuda a activar enzimas que intervienen en su desintoxicación.

Evidentemente existen muchos más, pero estos diez son sencillos de conseguir y ricos de comer o cocinar.

Recuerda un ataque de ira o rabia daña al hígado como una potente toxina.

DISFRUTA DE PASEOS POR EL CAMPO. LA EXPLOSIÓN DE VIDA QUE NOS EMPIEZA A OFRECER EN ESTE MOMENTO LA  NATURALEZA, AYUDARÁ A CALMAR Y MIMAR TU HÍGADO.

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